recette
CATEGORIE : Desserts (mousses)
Crème arlequin (recette de Stéphanie Dubert)
peprtptcDifficulté
6 personnesbon marché1510facile
Ingrédients :
- 1 l de lait
- 200 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de cacao
Description :
petit dessert léger et amusant
Préparation :
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.

Faire chauffer le lait à feu moyen.

Y ajouter le mélange oeufs-sucre, puis la farine.

Faire épaissir à feu doux en remuant à la cuillère en bois.

Diviser la crème en deux.

Aromatiser une moitié au sucre vanillé et l'autre au cacao.

Verser les deux crèmes simultanément dans le plat de service l'une à coté de l'autre.

Laisser refroidir au réfrigérateur et déguster avec des langues de chat !
Conseils de cuisson :
à la casserole (feu moyen)
Conseils de présentation :